Giornata del Carciofo Violetto: tour in barca e visita alle carciofaie

20 aprile 2018

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Evento

Lagune, anime, cibi

Pranzo con le primizie delle carciofaie tradizionali veneziane

Incroci di identità tra Lio Piccolo, Lio Maggiore e Torcello

Il 2018 è l’anno del cibo italiano nel mondo. Per celebrare questa ricorrenza SKAL Venezia, Associazione che riunisce i professionisti del turismo, sarà a Lio Piccolo e Torcello per conoscere le origini dei suoi abitanti, delle famiglie e la coltivazione del carciofo, prodotto dal sapore prelibato che da secoli viene coltivato nelle Isole della Laguna di Venezia, oggi patrimonio dell’Unesco.

Programma della giornata

  • Ore 11.00: Visita alla carciofaia di Michele Borgo,  socio del “Consorzio del carciofo Violetto di Sant’Erasmo”
    Illustrazione della coltivazione e dei vari tagli del carciofo.
    Appuntamento a Lio Piccolo, via della Sparesera 6 – Cavallino Treporti (VE)
  • Ore 12.00: presso l’Agriturismo Le Saline, Via della Sparesera, 4 Lio Piccolo, presentazione del Libro di Piero Santostefano “Lio Piccolo nell’Ottocento. Archivi, famiglie, territorio nella Laguna Nord di Venezia”.
    Ai partecipanti verrà consegnata copia in omaggio del libro.
    A seguire: pranzo con ricette a base di carciofi preparate da: Agriturismo “Le Saline”, Agriturismo “Le Manciane”, Ristorante“Al Notturno”, Agriturismo “La Barena” (Supplemento € 35 a persona). POSTI ESAURITI

Menù:

“Castraure” crude con formaggio
Pasta fatta in casa con sugo di carciofi
Carciofi “in tecia”
Carciofi fritti con fritturina di pesce di Laguna
Selezione di vini della Cantina di Anna Spinato

Escursione all’isola di Torcello

Dopo il pranzo si sale sul colorato bragozzo, imbarcazione tipica della Laguna di Venezia, per raggiungere l’isola di Torcello attraverso i paesaggi della Laguna, Patrimonio dell’Unesco.

N.B. chi viene da Venezia può imbarcarsi sul bragozzo alle 14,30 dal Canale Saccagnana, vicino alla fermata ACTV Ricevitoria Treporti (vaporetto linea 12 da Fondamenta Nuove e Punta Sabbioni)

La guida SlowVenice illustrerà durante il percorso l’ecosistema naturale, le sue unicità, la particolare relazione tra abitanti delle isole e l’ambiente.

L’isola era abitata ancora prima che Venezia fosse fondata, a soli 10 km da Piazza San Marco, nella parte nord-orientale della laguna di Venezia, oggi è abitata solo da poche decine di persone, ma 1500 anni fa fu la culla dell’intera civiltà veneziana.

Visita alla carciofaia di Arrigo Cipriani

Per chi lo desidera, la visita terminerà presso la Locanda Cipriani con un piccolo rinfresco salato o dolce (supplemento €15 a persona):

Calice di prosecco, Piccoli sandwich caldi al prosciutto e formaggio, Grissini della pasticceria della casa con prosciutto di Parma.

oppure

Calice di prosecco, Torta meringata al limone, Caffè.

 

La giornata è organizzata da Liopiccolo.com e patrocinata da Skal Venezia

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PER INFO E PRENOTAZIONI TELEFONICHE

tel 041 932003 – cel 329 4760543
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Riepilogo

Luogo di incontro
Agriturismo Le Saline, Via della Sparesera, 4, Lio Piccolo, VE, Italia   View map
Contatto telefonico:
3294760543

Orari

Ore 11.00 : Visita alla carciofaia di Michele Borgo,  socio del “Consorzio del carciofo Violetto di Sant’Erasmo”

Ore 12.00: presso l'Agriturismo Le Saline, Via della Sparesera, 4 Lio Piccolo, presentazione del Libro di Piero Santostefano "Le famiglie di Lio Piccolo e Mesole".

Ore 13.00  pranzo a base di carciofi preparati da: Agriturismo “Le Saline”, Agriturismo “Le Manciane”, Ristorante “Al Notturno”, Agriturismo “La Barena” (€ 35).

Ore 15.00 Escursione all'isola di Torcello in bragozzo con guida (per chi viene da Venezia imbarco ore 14,30 dalla “Ricevitoria” di Treporti)

Ore 18.00 Rientro presso l'Agriturismo Le Saline

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